CIRENG

Cireng

Cireng.. Siapa yang nggak kenal camilan ini.. Di setiap penjual gorengan pasti tersedia.

Ide bikin cireng muncul ketika kepengen makan gorengan tapi nggak mau keluar rumah karena hujan.. 

Setelah intip stok persediaan bahan makan dan ternyata bahan baku membuat cireng lengkap, mulai dech action..

Bahan :

300 gr tepung sagu/tapioka

1/4 sdt garam

1 bungkus kaldu bubuk

2 batang daun bawang diiris tipis

150 ml air mendidih

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Campurkan tepung sagu, garam, kaldu bubuk dan daun bawang, aduk rata.
2. Buat adonan biang dengan cara tuangkan sedikit campuran tepung ke dalam air mendidih aduk sampai menjadi adonan seperti lem.
3. Tambahkan sisa campuran tepung sagu ke adonan biang sambil diuleni sampai bisa dibentuk.
4. Ambil sedikit adonan bentuk sesuai selera.
5. Goreng dengan minyak yg sedang panasnya sampai matang.
6. Siap disajikan.

Cireng

 ~ Selamat mencoba ~

BIJI KETAPANG

Ceritanya kangen makan kue biji ketapang.. 
Browsing di Google ketemu resep yang simpe di www.justtryandtaste.com 

Resep aslinya :

Bahan :

500 gram tepung terigu serba guna 

150 gram tepung sagu
100 gram tepung maizena

200 gram gula pasir 

1/2 sendok teh vanili 

250 gram kelapa parut, sangrai hingga kering 

2 butir telur 

100 gram mentega
250 ml santan kental siap pakai
1/2 sendok teh garam

Karena ada beberapa bahan yang saya skip dan sedikit modifikasi, jadi resep versi saya sebagai berikut :

Bahan :

300 gram tepung terigu 

50 gram tepung maizena 

125 gram gula pasir 

200 gram kelapa parut, sangrai hingga kering 

1 butir telur

50 gram mentega 
100 ml air
1/4 sendok teh garam

Cara membuat :

1. Campur tepung terigu, tepung maizena, gula, kelapa sangrai, garam hingga rata. 
2. Panaskan air, aduk hingga mendidih, kemudian masukkan mentega. Aduk terus hingga mentega cair. Sisihkan. 
3. Buat lubang ditengah-tengan campuran tepung, masukkan telur.  Aduk rata dengan menggunakan spatula atau sendok kayu. Masukkan campuran air dan mentega, aduk hingga menjadi adonan yang kalis.  
4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, gilas adonan hingga memanjang.  Kemudian gunting-gunting adonan dengan posisi miring selebar 1 cm. Taburi dengan tepung agar tidak lengket. 
5. Goreng adonan di dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
6. Setelah dingin masukkan kue ke dalam wadah yang tertutup rapat.

Hasilnya beneran crunchy

Selamat mencoba !

Thumbprint Cookies

Kue lebaran yang paling ngga ribet bikinnya, tinggal dibuletin, ditekan pakai jempol, dikasih selai.. Siap dipanggang..

Berikut resepnya :

Bahan-bahan :

200 gr  Margarin
100 gr  Gula halus
1 butir  Kuning telur
250 gr  Tepung terigu
20 gr    Susu bubuk
20 gr    Tepung maizena
1/2 sdt Baking Powder


Topping :

Selai sesuai ketersediaan di rumah (selai nanas, strawberry, blueberry, atau nuttela) 


Cara membuat :

• Kocok margarin dengan gula halus sampai lembut mengembang.
• Masukkan kuning telur, kocok lagi hingga rata.
• Ayak tepung terigu, maizena, susu bubuk dan baking powder ke dalam adonan telur dan margarin, aduk rata dengan spatula.
• Ambil sedikit adonan, bulatkan. taruh diatas loyang, tekan tengahnya dengan jempol.
• Isi lubang diatasnya dengan selai sesuai selera.
• Panggang sampai kuning kecoklatan.
• Tunggu hingga benar-benar dingin lalu disimpan dalam wadah tertutup rapat.

Tips :

• Jika adonan terlalu lembek, simpan di dalam kulkas ±10 menit hingga bisa dibentuk.

Selamat mencoba ! 😍

WINGKO BABAT

Ide bikin wingko babat asalnya dari nonton acara jalan-jalan di tv yang diantaranya meliput pabrik pembuatan wingko babat secara tradisional. Selesai nonton acara tersebut, langsung dech penasaran pengen praktekin.

Bahan :
500 gr tepung ketan
250 gr gula pasir
1 buah kelapa yang muda, parut kasar
1/2 sdt garam
Vanili secukupnya (optional)
Wajan datar untuk memanggang
Margarin atau minyak goreng untuk olesan wajan


Cara membuat :

1. Aduk rata gula, kelapa, garam dan vanili.
2. Tambahkan tepung ketan sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk.
3. Ambil 1 sendok makan adonan, bentuk sesuai selera
4. Panaskan wajan datar, diolesi margarin/minyak agar adonan tidak lengket
5. Susun adonan wingko dalam wajan, panggang di atas kompor sambil di bolak balik hingga kuning kecoklatan.
6. Angkat dan sajikan.

~ Selamat mencoba ~

BOLU TAPE SINGKONG

Habis long weekend dapat oleh-oleh peuyeum Bandung.. Bosan dimakan gitu aja?

Yuk kita olah jadi cake. Searching di google ketemu resepnya di dapur-cantik.blogspot.com 

Berikut cara membuatnya

Bahan-bahan :

200 gram tape singkong --- me 100 gram 

250 gram tepung terigu protein sedang --- me 100 gram 

2 sendok makan tepung maizena

250 gram margarin --- me 100 gram

175 gram gula tepung --- me gula pasir

4 butir telur ayam 

50 ml susu putih cair --- me tidak pakai 

50 ml santan instan --- me tidak pakai 

1/2 sendok teh baking powder 

1/4 sendok teh vanili --- me tidak pakai 

1/4 sendok teh garam --- me tidak pakai 

50 gr keju parut --- me 

50 gram kismis --- me 

Cara membuat :

Ayak tepung terigu, tepung maizena dan baking powder. Sisihkan. 

Tape singkong dihaluskan, buang urat tengahnya. Sisihkan. 

Siapkan loyang, olesi dengan margarin dan tepung terigu. Sisihkan. 

Siapkan mixer, kocok margarin dan gula tepung hingga lembut. 

Tambahkan tape singkong yang sudah dihaluskan, kocok kembali hingga rata. 

Masukkan telur satu per satu. Kemudian masukkan campuran tepung terigu, tepung maizena dan baking powder sedikit demi sedikit. Kocok hingga mengembang. 

Terakhir, tambahkan vanili, garam kismis. Aduk hingga adonan tercampur rata. 

Tuang adonan ke dalam loyang, taburi atasnya dengan parutan keju.

Panggang dalam oven selama kira-kira 30 menit atau hingga matang. 

Angkat, potong-potong dan sajikan. 

Selamat mencoba... ^_^

Sumber : dapur-cantik.blogspot.com 

CHOCO BANANA CAKE

Ceritanya memanfaatkan sisa pisang buah setelah lebaran kemarin. Karena sudah sangat matang jadi lembek dan nggak ada yang mau makan. Akhirnya muncul ide bikin choco banana cake dengan bahan-bahan disesuaikan dengan ketersediaan di rumah.

Bahan :
4 butir telur
150 gr gula pasir
2 buah pisang
75 gr margarin, lelehkan
100 gr tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1 sdm coklat bubuk
50 gr choco chip --- bisa diganti meises

Cara membuat :
1. Kocok gula dan telur hingga putih mengembang.
2. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan.
3. Masukkan campuran tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder.
4. Masukkan margarin cair, aduk rata.
5. Tambahan sebagian choco chips, aduk rata.
5. Tuang ke dalam loyang yang sudah di olesi margarin dan ditaburi tepung.
6. Taburi atasnya dengan sisa choho chips.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga matang.

Silakan mencoba ^_^

Hidangkan sebagai teman minum teh

ES CAMPUR

Acara di siang hari panas enaknya suguhin yang seger-seger...
Misalnya, es campur.. Selain sehat karena banyak mengandung banyak serat juga bisa memperlancar pencernaan setelah menyantap hidangan yang berat.
Yuk bikin es campur

Bahan :
1 buah belewah di serut kasar
1 cup sari kelapa
200 gr manisan kolang kaling, potong dua
200 gr cincau hitam,  potong dadu
300 ml syrup cocopandan
300 ml syrup gula (larutkan 300gr gula pasir dalam 200 ml air hangat)
Es batu secukupnya
Gelas/mangkuk untuk penyajian

Cara penyajian:
1. Tuang satu sendok syrup gula ke dalam gelas/mangkuk
2. Berturut-turut masukkan serutan buah belewah cincau hitam, kolang kaling dan sari kelapa.
3. Taruh es batu diatasnya siram dengan syrup coco pandan dan susu/creamer (optional).

 = Selamat Mencoba =